《危害分析与关键控制点(HACCP)体系及其应用指南(GB/T 19538-2004)》由中国标准化研究院提出。由中国标准化研究院归口。主要起草单位：中国标准化研究院、国家认证认可监督管理委员会注册管理部、中国认证机构国家认可委员会、全国食品工业标准化技术委员会、河北出入境检验检疫局。 危害分析关键控制点（HACCP）：指能够识别、评估和控制那些对食品安全有明显危害的系统。是一种保证食品安全的预防 管理系统，对整个 生产过程，包括从原料采购到加工、储存和运输，乃至批发和零售的全过程进行危害确认、危害评估和危害控制。
适用行业：适用于任何食品生产、加工、销售及食品加工相关仪器生产、制造、销售厂商及企业。

  实施HACCP作用

  市场需要

  便于QS认证

  提升形象

  利于注册

  认证流程

  HACCP认证需要准备的材料

法律地位证明
文件复印件

有关法规规定
的行政许可文
件和备案证明
复印件（适用时）

组织机构代码
证书复印件

生产、加工主
要设备清单和
检验设备清单

承诺遵守相关
法律、法规、
认证机构要求
及提供材料真
实性的自我声
明

其他需要的文
件

  品质保障

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